GUISANTES
A little about sugar snap peas..
En 1979, se desarrollaron guisantes dulces para crear una variedad de vaina comestible que era más dulce con guisantes más grandes. Se utilizaron guisantes y guisantes tirabeques para crear el hÃbrido; guisantes dulces.
También fueron criados especÃficamente para que las fibras de las vainas vayan en una sola dirección y sean más fáciles de masticar.
Sugar snap peas are part of the legume (a vegetable that contains pods) family.
Snap peas are pod fruits, which is an edible-podded pea. They do not contain a membrane and do not open once ripe.
The average length of a pea pod at maturity is around 4-8cm. Each pod contains anywhere between three to eight individual peas.
They grow best with a support system, trellis or way to climb and easier harvesting. Some varieties can climb 6-7ft high! Most commonly grow from 3-4ft high.
China is the top green pea producer in the world with over 55% of total production, followed by India with close to 30%.
Only about 5% of peas grown are sold fresh; most end up canned or frozen.
"Mangetout" means "eat all" in French, applying to snap peas and snow peas.
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Beneficios de la salud
Los guisantes dulces no contienen colesterol, grasa, sodio ni gluten.
Gran fuente de fibra, manganeso y hierro.
Rico en vitamina C, A, K, vitaminas B y folato.
Un antioxidante, antiinflamatorio, ayuda a estimular el sistema inmunológico.
Ayuda a promover huesos sanos, ayuda en el control del peso y aumenta la energÃa.
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¡No te saltes los guisantes dulces!
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Recetas, congelación y más
Algunas recetas deliciosas y fáciles con guisantes dulces; uno de nuestros elige tus propias verduras!
Pickled Sugar Snap Peas
Asado al horno
Guisantes dulces fermentados
Sugar Snap Pea Pasta with Lemon & Ricotta
Congelación
How to Store
Ensalada de guisantes y maÃz
Guisantes dulces con ajo